石锅鱼等系列菜、石头火锅, 早在乾隆年间，传闻就有人用石头雕琢成器皿用来盛放事物，最为传奇的还发展到用石头器皿煮食物。本人经查证资料，实地考察，终于在我国的藏区找到了这种石头。

此石头正式乾隆年间古人用来做石锅的石料。本锅选用石材，是来自西藏的雪域高原，一种罕见的雪山石。当地人从人迹罕至的雪山上寻找石材，冒着生命危险很艰难的人工开采，运下山。有当地师傅手工精雕细琢，精心打造而成。先不说制作工序费、工费时，此石材来自于全国唯一不通公路的县，路途险要，运输成本极高，更显石锅之得天独厚又来之不易的珍贵本色。

石锅鱼经中国辐射环境管理监测中心多位教授分析、检测，它富含“ZN锌、FE铁、CA钙、MG镁等多种对人体有益的微量元素。当特别煨制的高汤盛于锅中，在高温作用下，石锅中的微量元素逐渐分解于汤中，使本来美味的菜肴和鲜汤，有增添有益无价的微量元素，在味美、鲜极，扑鼻香溢的同时，达到防癌、抗皱、延缓衰老、增强体质这养身功效。