这两年，吃货们都在微信朋友圈疯传一种美食——柴火鸡。大家争相晒图、评论，好不热闹。似乎一夜之间，柴火鸡就成了美食界的主角。走进柴火鸡，体验一下别有风味的乡村土鸡，巴适的板！喜庆的大红灯笼、篱笆栅栏、红砖砌的土灶、大口铁锅……柴火鸡处处透着浓浓的乡土气息。土灶、土锅、土碗、土鸡，让那些从农村出去的人看了倍感亲切，也让年轻人看着十分新鲜。

与吃相比，最让大家好奇的，还是柴火鸡的烹饪过程，像是在看一场即兴表演。鸡点杀后，去毛洗净斩块，就等大厨下锅烹饪了。把配料准备齐全后，大厨挥舞着锅铲娴熟地沿着配料挨个挨个的加到大铁锅中，原本单调的锅中一下子变得有热闹了，颜色也随着配料的加入逐渐变化。没一会儿，大厨就把一锅色香味俱全的柴火鸡做好了。柴火鸡在烹饪过程中，厨师最讲究的是火候和调味佐料，调味佐料主要为柴火鸡总部提供的料包。

柴火鸡适合全家人围坐一起，热热闹闹地吃，或是呼朋唤友美美享用，人多气氛好，吃得兴致昂扬。当然，在柴火鸡除了可以吃到地道的农家小菜，还可以来碗农家米酒，体会不同于大城市的红酒白酒。

柴火鸡这么受欢迎，除了味美，更重要的是大伙儿齐聚锅边，边吃边聊，吃出了一种欢欢喜喜过日子的氛围。那份浓郁的情感，借着团聚而弥漫，像一朵朵鲜花绚烂盛开，叫人欣喜。