土灶柴火鸡是这样一个过程：筑起老土灶，架起铁锅，燃起柴火，现杀一只鸡，用现做的酱料，现炒现吃。

土灶土灶柴火鸡从杀到炒，不论是配料还是剁好的鸡肉，以及各种配菜，全程都是透明的。就连灶火，也是用柴火现场生火的。说起土灶柴火鸡的配菜，那可是绿色原生态，配料十足，还有一些新鲜的蔬菜，搭上土灶柴火鸡，荤素搭配，味道更好。土灶柴火鸡的鸡皮比一般餐厅的要糯，肉更是香浓，很有嚼劲，这可是在其他地方无法品尝到的。

因此，土灶柴火鸡的菜式能在一夜间风靡全程，不仅仅是消费者们对土灶柴火鸡的喜爱，更是网络的推波助澜。大家在网上积极的晒图，QQ、微信、微博，能发的都发了，大家都想炫耀一番，能吃上这么好吃土灶柴火鸡，也值得大家大肆宣扬。

土灶柴火鸡独特的概念是其火起来的重要原因。灶台、铁锅、柴火等，许多人没见过，都觉得新鲜，见过的人则触景生情。这种独特的概念“杀伤力”十足，很能诱惑消费者。

投资门槛低、回本快，是“土灶柴火鸡”迅速风靡的直接原因。餐饮的优势就是能在短期之内见效，而土灶柴火鸡的回本更是迅速。土灶柴火鸡操作简单，轻松易学，因而可以迅速扩散。